Onze Menu
- Knödel aus TirolBrood- en aardappeldeeg met champignonroomsaus
- ĆevapčićiLamsgehakt met gegrilde aubergine, paprika en gepekelde kool
- ReibekuchenAardappel rösti met zure room en gravad lax
- SaltimboccaMals kalfsvlees en prosciutto, geroosterde tomaten, gefrituurde salie met linguine aglio e olio
- KoolrolletjesGevuld met runds-varkensgehakt en rijst, geserveerd in een tomatenroomsaus
- TafelspitzLangzaam gegaard rundsvlees, knolselderpuree, mierikswortelsaus en fijne groentjes
- Bottoni roodbaarsGevulde pasta, bloemkoolpuree, venkel-spinazie sausje en nduja van zeebaars
- Everzwijn RagoutGnocchi, salieboter, parmezaanse kaas en truffelolie
Bijgerechten
- Linguine aglio e olioPasta met knoflook, olijfolie en rode pepervlokken
- Krieltjes uit de ovenGeroosterde krieltjes met knoflook en tijm
- GnocchiAardappelkussentjes met truffelolie in geklaarde salieboter
Dessert
- Sacher TorteRijke chocoladetaart met coulis van abrikoos en oranjebloesem
- Coupe ColonelBloedappelsien sorbet met huisgemaakte limoncello
- Aalsterse VlaaiMet Stilton kaas en rood fruit
Wijnkaart
Huiswijnen
- Wit = Chateau Lamothe-Vincent Sauvignon Blanc/Sémillon (FR)Vol fris fruitige wijn uit Bordeaux, een ideale passe partout
- Rosé = DUO Dom. de Belle Mare Grenache Noir Cinsault (FR)Heerlijk fruitige rosé met noten van aardbeien, perzik en lichte gember
- Rood = Les Tamarins Pinot Noir(FR)Vol zacht fruitige wijn zonder teveel complexiteit en frisheid in de afdronk
Suggestiewijnen
Witte parels
- Paul Albert Les Bertolets Réserve Viognier (FR)Zacht droge wijn met tonen van boter, peer en perzik
- Tenutta Ulisse, 100% Percorino (IT)Mooie minerale lichtgeel groene wijn met een explosie aan fruit met smaken als perzik en in de neus citroen, meloen, anijs en venkel
- Gröhl, Oppenheim Kalkstein Trocken Riesling (DE)Elegante lichtgroen gele wijn met mooie zuren van witte bloesem en ananas, met in de neus rijpe perzik nectarine en mandarijn.
- Grill Cuvée Emilia Chardonnay, Weissburgunder (AT)Aromatisch gele wijn van groene appelen en subtiele peper
Rosé genot
- Hagn Zweigelt Rosé Blauer Zweigelt (AT)Solide en sappige wijn met veel frisheid van rijpe zoete kersen, aardbei en aroma van rozenwater
Rode Charmes
- Vinhas de Pegoes, Syrah (PT)Smaakvolle wijn met braambes, kers en zwart fruit en een toets van vanille
- Meerhof, Arbeidsgenot Pinotage (ZA)Kruidige pinotage uit Swartland met een rijkelijk paletmix aan specerijen en rijp fruit
- Schiena Li Briganti, 100% Malvasia Nera (IT)Intens robijnrode wijn met aroma’s van bramen, pruimen, moerbeien en zoete kruidenmix
- Allacher, Ried Apfelgrund, Sankt Laurent(AT)Diep donkerrode wijn met fluwelen eik geur en toetsen van leer en braambes met een elegant zoete afdronk
Suggestiewijn van de wijnmeester (enkel per fles)
- Balbas Crianza 18 (ES) TempranilloEvenwichtige volle wijn van zwart fruit met tonen van vanille en een verfijnde neus aan chocolade, blauwe bessen en lichte tabak.